Front Street Coffee: по запросу «Коста-риканские кофейные зёрна | Знакомство с Strawberry Candy с фермы Мирасу региона Таррасу» найдено следующее
Эспрессо в большинстве случаев готовят из купажированных зёрен, потому что эспрессо из обычных моносортовых зёрен может получиться не таким насыщенным и будет иметь резкую кислинку — даже с молоком или сахаром всё равно будет чувствоваться кислота. Кроме того, поскольку кофейные зёрна являются сельскохозяйственным продуктом, каждый год в них происходят те или иные изменения, и приготовленный кофе
Читать полностью →
Так называемый кофе на молоке — это когда вместо воды используется молоко, а кофе заваривается холодным способом. Преимущество этого метода в том, что он позволяет относительно просто приготовить чашку насыщенного молочного кофе, поэтому в последнее время всё больше блогеров делятся рецептами такого напитка. Но Front Street Coffee заметила, что многие друзья в отношении кофе на молоке
Читать полностью →
Когда мы пьём слишком много кофе с определённым вкусом, нам всегда хочется попробовать что-то новое. Например, некоторые любители гейзерных кофеварок, хотя обычно покупают тёмнообжаренные зёрна с насыщенным жареным ароматом для приготовления кофе в гейзерной кофеварке, иногда всё же хотят перейти на светлую обжарку, чтобы ощутить цветочные и фруктовые ноты светлой обжарки. Но поскольку в интернете
Читать полностью →
Для приготовления вкусного холодного капельного кофе необходимо учитывать множество деталей, таких как выбор кофейных зёрен для холодного капельного кофе, степень помола, соотношение кофе и воды, скорость капель, условия и срок хранения и т. д. Поэтому сегодня Front Street Coffee в этой статье расскажет о различных деталях приготовления. 1. Кофейные зёрна для приготовления холодного капельного кофе. Холодная экстракция и холодное капельное заваривание относятся к низкотемпературной экстракции
Читать полностью →
Когда мы слишком часто пьём кофе с одним и тем же вкусом, всегда хочется попробовать что-то новое. Например, некоторые любители гейзерных кофеварок, хотя обычно покупают тёмнообжаренные зёрна с насыщенным жареным ароматом для приготовления кофе в гейзерной кофеварке, иногда всё же хотят перейти на светлую обжарку и почувствовать цветочные и фруктовые ноты светлой обжарки. Но из-за того, что в интернете
Читать полностью →
«Его можно использовать как замену эспрессо-машине» — это причина, по которой многие друзья принимают решение купить гейзерную кофеварку. Поскольку гейзерная кофеварка, как и эспрессо-машина, использует экстракцию под давлением, она способна приготовить кофе более высокой концентрации по сравнению с экстракцией при нормальном давлении. И многие друзья нуждаются в этой высокой концентрации
Читать полностью →
Современные офисные работники каждое утро пытаются разбудить себя чашкой кофе: во-первых, чтобы взбодриться, во-вторых, в качестве дополнения к завтраку. Самым популярным при этом является тот «чёрный» американо. Поскольку позиционирование, используемое сырьё и модель ведения бизнеса у каждой кофейни разные, то и цена на кофе, естественно, тоже отличается.
Читать полностью →
Появление кофемашин сделало жизнь людей более удобной. Благодаря устной молве и взаимным рекомендациям кофемашины можно встретить где угодно — дома, в офисе или в коммерческих целях, — и поэтому их функции, модели и способы заваривания постоянно совершенствуются и развиваются. С момента появления первой в мире кофемашины в 1818 году и до
Читать полностью →
Для любителей эспрессо цель настройки параметров после включения машины часто заключается не в самом эспрессо, а в том, чтобы понять, насколько вкусным получится кофе на его основе, например, достаточно ли ароматен и не горчит ли американо после добавления воды, достаточно ли насыщен латте с молоком, насколько он мягкий и так далее, поэтому эспрессо
Читать полностью →
«Латте» — это транслитерация итальянского слова «Latte», латте (Coffee Latte) — один из видов эспрессо-кофе, обозначающий напиток, полученный смешиванием эспрессо с молоком, поэтому в нём сочетаются и насыщенный аромат эспрессо, и свежая сладость молока, вкус сбалансированный и гладкий, и после того как его выпьешь, во рту всё ещё
Читать полностью →
Часто друзья приходят в магазин Front Street, чтобы выбрать кофейные зёрна для приготовления эспрессо. Будь то обычные любители кофе, те, кто только планирует открыть кофейню, или даже те, кто уже открыл её, все как сговорившись задают один и тот же вопрос: «Пожалуйста, порекомендуйте кофейные зёрна, которые лучше всего подходят для эспрессо». Как и Front Street в предыдущих
Читать полностью →
Front Street Coffee считает, что звёзды любят пить холодный американо: во-первых, он освежает и снимает ощущение жирности, во-вторых, кофеин бодрит, а также помогает сжигать жир, достигая эффекта похудения. Действительно ли холодный американо способствует похудению? Хотя холодный американо и обладает функцией похудения, нельзя полагаться исключительно на употребление американо ∼ в повседневной
Читать полностью →
Каждый раз, когда речь заходит о кофе с медовой обработкой, Front Street Coffee уверена, что все в первую очередь вспоминают о «сладости». Ведь большинство сортов кофе с медовой обработкой действительно обладают превосходной сладостью, к тому же иероглиф «мёд» в названии обработки легко ассоциируется со значением «сладкий, как мёд», поэтому у всех возникает ассоциация с кофе медовой обработки.
Читать полностью →
При открытии кофейни и приготовлении эспрессо структура рецептуры бленда напрямую определяет вкусовую направленность напитка и контроль затрат. За чашкой хорошего эспрессо стоит тщательно продуманное сочетание базовых зёрен и зёрен специальной обжарки: базовые зёрна отвечают за насыщенность и крема, а специальные — за завершающие вкусовые нюансы. Разобравшись в этой логике сочетания, можно выбирать зёрна для коммерческого использования
Читать полностью →
Друзья часто спрашивают у Front Street Coffee: «Можно ли пить эспрессо, который простоял ночь?» Причина в том, что утром перед выходом из дома они торопятся и не успевают смолоть и заварить кофе, поэтому хотят заранее приготовить сразу несколько порций на несколько дней, чтобы каждое утро можно было просто взять кофе с собой на работу. По-хорошему, если
Читать полностью →
Время от времени Front Street Coffee делится материалами об австралийском флэт уайте / Flat white, так что, уверен, этот молочный кофе родом из Австралии уже не кажется вам незнакомым. Но знаете ли вы, что у флэт уайта есть «брат» с похожим названием — Flat Red, пере...
Читать полностью →
«Если сначала добавить воду, а затем эспрессо, получится лонг блэк (Long black), а если сначала добавить эспрессо, а затем воду — получится американо». Уверен, что такую популяризаторскую информацию можно часто встретить. Front Street Coffee также часто замечает в кофейнях, как некоторые посетители используют это утверждение, чтобы определить, что именно подают в кофейне —
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — в нашем WeChat-аккаунте: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Любители кофе, вероятно, так или иначе слышали о таком приспособлении для заваривания кофе, как Clever Cup. В чём же именно «ум» Clever Cup? На этот раз Front Street Coffee (FrontStreet
Читать полностью →
Почти каждый Новый год кофе с цитрусовыми становится очень распространённым пунктом в меню кофеен. И не только потому, что это сезон созревания цитрусовых, но и потому, что цитрусовые несут особый смысл — большое благополучие и удачу. И сегодня Front Street Coffee хочет поделиться всё тем же особо приготовленным кофе с молоком, в котором есть цитрусовая сладость
Читать полностью →
Front Street Coffee — Краткое описание фруктовых и цветочных нот кофейных зёрен. На вкус кофе в основном влияют следующие четыре фактора. Ниже мы расскажем, как выбрать подходящие для себя кофейные зёрна, исходя из четырёх аспектов: сорта, региона происхождения, способа обработки и степени обжарки. Почему кофе имеет фруктовый вкус? Причина, по которой кофе ощущается (или воспринимается на вкус) как имеющий «фруктовый вкус», кроется в следующем:
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
